#48 I colori che mangiamo  

Autori: E. Donati, G. Prevete

Istituzioni coinvolte: CNR-ISB

I colori che non devono mancare sulla nostra tavola sono 5: rosso, giallo-arancio, verde, blu-viola e bianco. Questi colori, oltre ad essere un piacere per gli occhi, nascondono importanti proprietà benefiche per il nostro organismo, dovute a pigmenti presenti nelle piante che catturano la luce del sole e la trasformano in colori accesi ed invitanti. Queste sostanze naturali sono denominate fitonutrienti. Impariamo a conoscerli meglio attraverso semplici esperimenti scientifici.

Turni/Orario: SI (18:30-19:00, 19:30-20:00, 20:30-21:00)